La nostra azienda dal 1926

L'azienda nasce nel salento a Campi Salentina nel 1926, il fondatore Renato Perrone, il quale saggiamente coltivava i suoi vigneti dai quali otteneva il meraviglioso vino rosso e rosato negroamaro. 

Renato intuì sin da subito il modo di commercializzare il prodotto infatti fu il primo imbottigliatore a Campi. ancora oggi si possono ammirare le bottiglie dell'annata  1958 gelosamente custodite nel attuale cantina. oggi l'azienda è gestita da luca suo nipote, arriva cosi alla terza generazione luca sin da quando aveva 18 anni si è sempre occupato della conduzione dei vigneti e oliveti e la relativa trasformazione dei prodotti. infatti nel dicembre 2011 viene aperto lo show-room aziendale dove vi è possibile acquistare i vini.

nel 2014 l'azienda grazie alla compagna di luca, anita punta tutte le sue energie nel creare una bottiglia in grado di soddisfare tutti i palati nazionali e internazionali.

nasce cosi saiulu un vino rosso 100% negroamaro, ottenuto con la vendemmia rigorosamente manuale in cassette. questo vino viene chiamato saiulu  perché nel salento il fondatore Renato veniva chiamato “Renato saiulu''.

il termine “saiulu'' deriva da una doppia interpretazione: sarebbe stata data alla sua famiglia per una parentela con i baroni sauli feudatari di Tricase, la seconda per via di un suo antenato religioso che vestiva il saio, da cui “Saiulu''.

altro prodotto di punta è anis chiamato così perché dedicato alla moglie di luca. anis viene ottenuto con le migliori uve di malvasia bianca e trebbiano.

fra le selezioni abbiamo anche liccisu un rosato di negroamaro chiamato così dall'omonimo  fondo dal quale lo si ottiene.

L'azienda possiede dei vigneti storici 

coltivati ad alberello ricadenti nella zona del salice doc

dai quali otteniamo vini di altissima qualità 

ideali per ottenere delle bottiglie ad edizione limitata.

Rosso Saiulu

Vino rosso rubino ottenuto con la selezione delle migliori uve negroamaro, mediante la fermentazione per 72 ore. Vino robusto con gradazione alcolica 13,5% vol. accompagna primi piatti e secondi di carne.  

Bianco Anis

Vino bianco ottenuto con la selezione delle migliori uve malvasia bianca e trebbiano. Fermentazione 18 ore. Vino delicato dal color giallo paglierino con riflessi dorati ideale per aperitivi o secondi a base di pesce.  

Rosato Liccisu

Vino rosato ottenuto con la selezione delle migliori uve negroamaro. Fermentazione per 12 ore. Vino dal color rosa ceruleo con sentori di pesca matura. ideale per tutti i pasti.

 

 


Aromatico Floreale...

Abbiamo voluto creare linee di vini aromatici con profumi decisi, con note di frutta dolce.


MamaRosa

I.G.T Salento

Tipologia di vino Rosato ottenuto dalle migliori uve di Negroamaro. Ottenendo cosi un vino di notevole persistenza gusto olfattiva, ma anche un sinonimo di grande freschezza e sapidità. Un vino dal colore fior di pesco delicato. ideale per accompagnare aperitivi e secondi di pesce. 

12% vol.

 

MamaNera

I.G.T. Salento

Questo vino è frutto delle uve di Negroamaro vendemmiate manualmente nel periodo ottimale di

maturazione. Un vino dal colore rosso porpora intenso,

dal sentore di frutta matura e fiori rossi, lasciando cosi la bocca decisa tipica del negroamaro.

ottenendo cosi un rosso strutturato, ideale per primi piatti e secondi di carne. 

13,5% vol.



Aromatico Fruttato...

Bouquet

Questo vino è ottenuto con le uve stramature di moscato vendemmiate nella 1' settimana di ottobre

il suo colore è giallo paglierino brillante con riflessi dorati, 

il profumo intenso ed aromatico tipico della fragranza delle uve moscato.

Vino aromatico fruttato con note di pesca gialla e albicocca matura. 

Vino da degustare con dei buonissimi dolci.

14% vol.

Olio d'oliva Extra vergine

L'azienda produce anche

Olio extravergine d'oliva ottenuto dalla spremitura di olive sane raccolte nel periodo ottimale di maturazione.

Prodotti tipici pugliesi

Gli ortaggi di stagione, dalla varietà di colori, sapientemente lavorati, diventano un antipasto gustoso ed un contorno stuzzicante. L'ortaggio lavorato dal fresco non subisce alcuno stress durante la lavorazione e viene conservato in olio extravergine d'oliva 100% made in Salento.

Pomodori secchi salentini

Peperoncino piccante in olio extravergine

Carciofi spaccatelli rustici in olio extravergine

Presso il nostro punto vendita troverete tanti altri prodotti tipici pugliesi come la passata di pomodoro, olive leccine, capperi, lamponi ecc.ecc.

Legumi secchi nostrani

Farina di grano duro